Скир

Скир постоянно употребляют в пищу как закуску или вместе с едой, этот молочный продукт - один из самых популярных продуктов в Исландии. Однако, несмотря на популярность в стране, он неизвестен за пределами Исландии. Но ситуация может резко измениться, поскольку Расселу Кроу, недавно вернувшемуся из поездки по Исландии, понравился скир, и теперь он поставляется в магазины на территории Соединенных Штатов.

Скир, как полагают многие, во многом похож на йогурт, но фактически это вид мягкого сыра. Он ценится за то, что содержит большое количество белка и абсолютно нежирный. Конечно, можно его заменить чем-нибудь похожим, но результат будет не тот.

Источник - batop.ru